Deze wijn heeft kurk!
Kurk wordt veroorzaakt door een chemische stof. TCA (2,4,6 Tri-chlor-anisole). Het is een reactie van chloor op een bepaald schimmel die in kurk kan zitten. Kurk werd vroeger ontsmet door een middel waar vaak chloor in zat.
Deze schimmel kan ook in de kelder of tank zitten waar de wijn in opgeslagen is. In de schoonmaakmiddelen kunnen chloordeeltjes zitten die zo de reactie in gang zetten.
Het komt het meeste voor dat TCA via de besmette kurk in de wijn komt. Maar het kan dus ook in een fles voorkomen met een schroefdop.
Kurk kan in alle wijnen voorkomen. Het maakt dus niet uit of het een dure, goedkope, oude of nieuwe wijn is.
Bron: Odiewijn. Hele artikel lezen, klik hier
